Winterdinkel

Winterdinkel
Sorte	Anmerkungen	Züchterland	Zulassungsjahr	Auswinterung (Frost) 1)	Ährenschieben	Reifezeit (Gelbreife)	Wuchshöhe	Lagerung	Hakenbildung (Ährenknicken)	Auswuchs	Mehltau	Braunrost	Gelbrost	Schwarzrost	Blattseptoria (Septoria nodorum)	Septoria tritici-Blattdürre	DTR-Blattdürre	Vesenertrag	Kernertrag	Kernanteil (Ausbeute)
Asturin		D	2022	-	5	4	8	7	3	8	6	7	3	8	-	7	7	7	4	3
Attergauer Dinkel		A	2012	2	7	6	9	8	5	5	7	7	6	7	5	5	5	4	3	5
Cascada		D	2022	-	6	6	8	8	4	6	6	5	3	6	-	6	6	5	3	3
Ebners Rotkorn		A	1999	2	7	6	9	8	6	5	7	7	7	6	5	6	5	4	3	5
Loreley		D	2022	-	8	8	8	6	4	4	6	5	4	6	-	6	6	5	4	5
Noricum		D	2022	-	7	6	7	5	3	9	7	7	4	7	-	6	6	7	5	6
Ostro		CH	1986	2	7	6	9	8	6	5	7	7	7	7	5	6	5	4	3	4
Paracelsus		D	2022	-	8	7	8	6	4	5	7	7	4	7	-	5	5	6	4	4
Steiners Roter Tiroler		A	2009	2	7	7	9	9	5	4	6	7	5	7	5	5	4	4	3	5

¹⁾ Vor allem Neigung zu Frostschäden

Stand: 01.04.2025

Qualitätseigenschaften

Winterdinkel

Winterdinkel
Sorte	N-Effizienz 2)	Tausendvesengewicht	Tausendkerngewicht	Korntyp 3)	Hektolitergewicht (Vesen)	Hektolitergewicht (Korn)	Mehlausbeute	Rohproteingehalt	Feuchtklebergehalt	Kleberquellzahl Q0	Sedimentationswert	Fallzahl	Wasseraufnahme (Far., Ext.)	Teigstabilität (Far.)	Teigqualitätszahl (Far.)	Teigdehnbarkeit (Ext., 135 Min)	Dehnwiderstand (Ext., 135 Min)	Teigenergie (Ext., 135 Min)	RMT-Backvolumen	Backqualitätsgruppe
Asturin	5	9	9	8	5	3	-	9	8	-	6	6	8	3	4	9	3	5	-	-
Attergauer Dinkel	3	6	8	8	5	4	-	9	9	1	1	6	5	2	2	9	2	4	-	-
Cascada	3	6	7	7	4	6	-	8	8	-	3	6	5	2	3	9	3	5	-	-
Ebners Rotkorn	3	8	9	8	6	5	4	9	9	1	1	6	5	2	2	9	2	4	3	-
Loreley	3	7	8	7	4	5	-	8	8	-	2	5	2	2	2	9	2	4	-	-
Noricum	3	8	7	6	5	5	-	6	8	-	2	5	1	3	3	9	4	6	-	-
Ostro	2	8	9	8	6	5	4	9	9	1	1	5	5	2	2	9	2	4	2	-
Paracelsus	2	7	7	7	4	5	-	7	8	-	3	7	1	4	4	8	4	6	-	-
Steiners Roter Tiroler	2	4	7	7	5	4	-	8	8	1	2	6	-	-	-	-	-	-	-	-

²⁾ N-Effizienz (Stickstoff-Effizienz): Gemessen als Korn-Proteinertrag
³⁾ 9 = Dinkeltypisches Korn (länglich, kantig-gefurcht, bräunlich-glasig), 1 = Weizentypisches Korn (rundlich)

Stand: 01.04.2025

Ertragsleistungen

Für eine Kurzcharakterisierung der Versuchsstandorte klicken Sie hier.

Winterdinkel und Winterweizen ¹⁾

Winterdinkel und Winterweizen1)
Vesen- und Kernerträge in Rel% von 2011 bis 2022
Sorte	Vesenerträge					Kernerträge (Kornerträge)					Prüfjahre
Sorte	Loosdorf 2)	Sitzendorf 2)	Lambach 2)	Reichersberg	Schönfeld	Loosdorf 2)	Sitzendorf 2)	Lambach 2)	Reichersberg	Schönfeld	Prüfjahre
Winterdinkel
Asturin	122	105	117	113	105	117	89	114	111	96	2
Attergauer Dinkel	95	94	93	96	99	96	94	94	97	101	2-5
Cascada	102	105	109	100	95	98	99	107	98	90	2
Ebners Rotkorn	94	95	95	96	96	95	96	95	97	97	2-5
Loreley	101	106	114	105	104	101	107	113	106	103	2
Noricum	121	114	108	109	114	123	115	109	113	115	2
Ostro	96	95	93	94	97	97	96	93	95	97	2-5
Paracelsus	109	113	111	112	105	108	104	109	112	102	2
Steiners Roter Tiroler	96	92	89	-	98	101	89	91	-	103	3
Winterweizen
Arminius	-	-	-	-	-	178	149	137	125	125	2
Arnold	-	-	-	-	-	148	140	133	-	112	3
Capo	-	-	-	-	-	159	150	147	135	124	2-5
Energo	-	-	-	-	-	163	147	142	128	130	2-5
Standardmittel, dt/ha	53.2	54.1	49.5	74.2	60.4	37.9	38.3	37.3	54.5	43.9

¹⁾ Die Dinkel- und Weizensorten wurden gemeinsam geprüft und gleich behandelt.
²⁾Biostandort

Winterdinkel

Inhalt

Ausprägungsstufen

Pflanzenbauliche Eigenschaften

Winterdinkel

Qualitätseigenschaften

Winterdinkel

Ertragsleistungen

Winterdinkel und Winterweizen ¹⁾

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